Tips——

1、煮速冻水饺尽量用口大的锅（广口），锅越小越容易破除非你就下几个饺子；同理，饺子越多煮的时间越长，750克一袋的饺子大概要煮10多分钟才会开锅；

2、一个一个下饺子，下的时候就分散着下饺子，不要哗啦一下都倒进去那样很容易粘在一起，成一大坨。煮的中间就用铲子或者大勺子背轻轻的顺时针扒拉一下下，不要使劲来回搅和；

3、没煮的时候就看到冻饺子已经裂口了就不要往里放了，裂口的饺子在煮一定会破一定会破一定会破！！！裂口的饺子可以做煎饺不影响，我也有菜谱；

4、超市卖的速冻水饺基本都适用这个方法，如果是自己包的冻起来的饺子皮比较厚，如果第一次水大开了皮没有熟就倒小半碗清水（凉水）进去，再次开锅或者再重复一次。最简单的方法就是夹起一个尝尝。

只适合速冻饺子，现包的不要用这个方法煮！

冻饺子，凉水下锅凉水下锅！！！

有一个误区，就是总觉得饺子飘起来但是边还是白的感觉没熟，结果多煮了几分钟就煮过头了。其实正常情况下饺子飘起来锅里面的水已经大开了，就说明馅已经熟了。冻的饺子馅都熟了，皮没有道理不熟。如果不放心就夹一个尝尝，多煮几次心里就有数了。